【記者許進輝台北報導】
有「新北第一粵菜」之稱的望月樓，港籍主廚蘇權暉擅長引經據典，從老菜譜變化新滋味，他的「一蟹知秋」菜單將從10月2日開賣到11月30日，除了領銜演出的新北萬里蟹，還加了體型壯碩的大沙公，前者細緻鮮甜，後者則是肉實飽滿，多款選項，美型美味，望月樓歡迎駕臨餐廳持螯品蟹，並享受登高望遠的天際景致。
Mega 50 餐飲及宴會行銷公關總監閻惠瑗指出，食慾之秋，當令美味，非蟹莫屬；望月樓每年都應新北市府之邀，共同行銷聲名遠播的『萬里蟹』；主廚蘇權暉從入夏開始，就密切關注螃蟹供貨走勢。據產地相關人士表示，因萬里蟹自2022年起，進一步嚴格限縮捕撈尺寸，並限定整個產期(8月1日至12 月31日)均禁捕抱卵母蟹，導致供給量較往年降低、價位上揚，但市售規格都是成熟夠份量的A咖等級，秋節後的質量應該非常值得饕客們期待。
蘇主廚的好手藝來自家學淵源，他的外公是廣東順德人，早年在香港開設二間知名大型酒樓，主廚極小年紀就跟著外公上茶館餐廳；他的父親則在港台二地擔任燒臘大廚，直到退休。主廚耳濡目染下，年少出道，在各司其職的粵菜廚房裡立志成為通才的廚師，這樣的養成背景，使他嫻熟烹技又通曉老菜，並藉著精湛的廚藝，讓老菜展露新貌 ；「一蟹知秋」各道美餚，全都使用整隻活蟹入菜，或以鮮拆蟹肉精烹而成，價格皆須外加一成服務費。
有別於帝王蟹、大閘蟹、黃金蟹等進口蟹，或是紅蟳、處女蟳等養殖蟹，萬里蟹是本土海域滋養生長的海蟹，有著「野生、無污染」、「天然、海味鮮濃」的特質。望月樓廚藝團隊挑選符合「海洋永續」概念的食材入菜，並希望以行動支持在地作業的漁民，同時為饕客們獻上零時差的鮮腴在地海味。蘇主廚「一蟹知秋」各道美餚：豆豉糯米椒炒沙公(NT$2,800)、新奇士橙蒸花蟹(NT$2,400)、沙茶皮蛋三點蟹煲(NT$1,480)、黃咖哩三點蟹(NT$1,480)、金湯雪蛤蟹肉豆苗(NT$1,080)、蟹肉鮮蝦餃(每份三個NT$250/午餐供應)。
「望月樓」隸屬於「Mega50餐飲及宴會」，後者是遠東集團委由香格里拉酒店集團營運的新北美食地標，旗下擁有三間餐廳和一間宴會廳，包括48樓的新北第一粵菜餐廳「望月樓」和可容納40桌的「Mega50宴會廳」，49樓是雙北最高的花園景觀餐廳「Asia49亞洲料理及酒廊」，50樓則是新北最高的「50樓Café」自助餐廳。望月樓粵菜餐廳的地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48樓(板橋大遠百旁)，官網為www.mega50.com.tw。
