【記者黃金郎雲林報導】雲林縣政府今（二十六）日舉辦「鰻躍龍門好運鰻滿」農產推廣記者會，縣長張麗善除與知名酒店主廚林家宏現場示範鰻魚料理，並帶領農業處長魏勝德與在地鰻魚團體等，一同推薦鰻魚年節料理及好禮組合，歡迎國人過年自用送禮，選擇雲林最好的鰻魚。
張麗善縣長指出，雲林縣111年鰻魚產量占全國高達66％，其中以口湖鄉年產量約1,463公噸最高，占全縣約61％及全國40％的比例，年產量2,403公噸，年產值12億7千萬元，位居全台之冠，可以說是鰻魚王國，而鰻魚富含豐富的維生素A、Ｂ群、蛋白質、Omega-3脂肪酸與離胺酸、甘胺酸等營養素，絕對是新的一年，國人補充元氣鰻滿的健康鮮味好食材。
張麗善表示，農曆年快到了，特別推出「鰻躍龍門好運鰻滿」的鰻魚料理，不論是真空包裝解凍就適合煲湯的生鰻、精緻方便輕鬆覆熱變出美味的白燒鰻、蒲燒鰻禮盒，過年自製年菜或送禮兩相宜；鰻魚都是漁民精心養殖與製作，真空包裝一打開，簡單料理即可上桌，全家團圓年菜吃鰻魚讓你元氣滿滿，讓你好運滿滿，鼓勵大家多吃鰻魚享受這份道地的臺灣美味。
今天上午的「鰻躍龍門好運鰻滿」推廣記者會，現場除有在地漁業團體及企業推出多款的年節鰻魚禮盒外，張麗善縣長與知名酒店主廚林家宏現場示範鰻魚料理，結合雲林在地農產做出幸福美味鰻好料，包括將蒲燒鰻搭配西螺野蔬製作色彩繽紛創意甜筒手卷「五行開運鰻長壽」，及將大埤酸菜包入生鰻與莿桐蒜頭一起入鍋煸香做出「荷包鰻滿喜納財」等美味料理。
