【記者黃潔台南報導】推廣臺南觀光美食，展現臺南城市食力，南市府觀旅遊局即日起至12月28日將巡迴南市37個行政區，舉辦為期4個月「臺南400城市食力-37區巡迴移動展」，特在台南大員皇冠假日酒店舉行記者會，五感科技體驗的全台獨家美食專車首次亮相。大員彩豐樓陳克強主廚與煉瓦日式餐廳郭曉芸副主廚受邀上台秀廚藝，分別示範了臺南400的特色料理「鱔魚沙窩飯」與「蒲燒虱目魚肚小漢堡」，市長黃偉哲與蒞臨的貴賓聞香品嚐，直呼創意菜實在美味。
2024臺南400，以美食喚起臺南的記憶，台南大員皇冠假日酒店主廚團隊以「老臺南X新味道」為主題推出多道創意菜色，讓品嚐過的人驚艷不已。加上酒店大廳的臺南400視覺布置，成功吸引來往旅客，成為行銷臺南400最佳典範。南市府觀旅局特別選定台南大員皇冠假日酒店作為「臺南400城市食力-37區巡迴移動展」記者會場地，由黃偉哲與局長林國華啟動全台第一個由官方量身打造的美食專車。酒店特別加碼送好禮，凡在美食專車上加入酒店LINE好友，輸入指定關鍵字就機會抽中臺南400濾掛咖啡禮盒，活動到12月28日止。
陳克強主廚與郭曉芸副主廚受邀上台進行臺南400的特色料理主廚秀。陳克強來自香港，40多年的廚藝資歷，示範「鱔魚沙窩飯」製作，將港式煲仔飯結合台式炒鱔魚，將臺南的老味道與老廣的生米煮成飯的巧妙組合，碰出迷人的絕妙滋味。煉‧瓦日式餐廳郭曉芸副主廚示範「蒲燒虱目魚肚小漢堡」製作，日式蒲燒的甜鹹風味和虱目魚肚的鮮美細膩融合，漢堡本身是菠羅麵包屬於台式軟麵包的經典款，包入蒲燒醬汁的甜味和香氣與魚肚的嫩滑質地相得益彰，黃偉哲品嚐這兩道風味獨特的創意菜後，直呼美味極了。
台南大員皇冠假日酒店即日起至12月31日推出「老臺南X新味道」創意菜色，分別有彩豐樓鱔魚沙窩飯、剁椒虱目魚肚、雙蛋鮮蚵煎；煉．瓦日式餐廳蒲燒虱目魚肚小漢堡、火燒蝦釜飯、鱔魚白樺蒸等屬於臺南400別具特色的創意料理，值得品味鑑賞。訂位專線06-5121807。
