【記者黃潔台南報導】臺南市官田區農會耕耘蕎麥產業3年，積極鼓勵農友投入，目前契作面積約180公頃，不僅節水且栽培期間無需施用農藥，是環境友善的最佳選擇，農會並產製銷售蕎麥茶等農特產品，廣受各界歡迎，農糧署副署長姚志旺13日特地至官田區農會瞭解蕎麥加工，並至田區實勘青農種植蕎麥與運用無人機施肥情形。
官田區農會總幹事林定億表示，112年蕎麥契作面積約180公頃，今年約170公頃，其中參與集團產區面積139.6公頃，種植區域包括官田、六甲、白河及後壁地區，1分地約可收成100至150公斤以上，農會以1公斤25元濕穀契作價濕穀向農民收購，經烘乾、篩選，再銷售至合作廠商；符合「綠色環境給付計畫」執行對象可申請1分地4500元的轉作獎勵金，如有取得產銷履歷驗證，再增加1500元環境補貼金，有助提高農民收入。
姚志旺副署長指出，蕎麥栽培管理省工，產品多元，營養價值高；112年農情調查全臺蕎麥種植面積約1096公頃、產量約1277公噸，主要產地分別為花蓮縣58%、桃園市25%、彰化縣9%、臺中市4%、臺南市3%；蕎麥的生長期正好是南部秋冬旱季，栽種不需要太多水、施肥，並可運用農用無人機播種，省工省錢，生長期3個月後就能採收，大幅提高農民栽種意願。
農糧署南區分署長陳立儀說，蕎麥是一種耐旱作物，生育特性蟲害少，種子撒播後不用農藥，又可以機械採收，內含膳食纖維及多種有益人體健康成分，近年已成為保健食材，符合國人追求健康及有機等訴求導向，除可廣泛使用於麵、餅乾、茶飲、保健產品，還可製成蕎麥茶、蕎麥麵或餅乾等加工品，提高農產收益，加上政府輔導支持，市場拉力大，產業前景佳。
姚志旺強調，政府近年推動綠色環境給付計畫結合大糧倉計畫推廣雜糧種植，並輔導建置國產蕎麥集團產區，申請產銷履歷驗證，辦理雜糧行銷、食農教育活動及開發多元加工品；該署112至113年輔導官田區農會設置蕎麥所需集塵設備、自動乾燥機、色選機、拋光機、組合式冷凍庫等相關設備，支持農會推動地方產業發展嘉惠農民，鼓勵農友加入蕎麥生產行列。
