【記者黃金郎雲林報導】中秋節即將到來！彰化不二坊蛋黃酥因訂單爆炸，門市暫停販售至10月2日；雲林勞工職業技能促進會附設斗六職訓中心製作的蛋黃酥，係由彰化不二家退休師傅鄭勝正現場教做，吃過的人都說「好吃」，更是老饕口中「隱藏版不二坊」。
斗六職訓中心主任張明華指出，職能促進會服務的會員為失業者、身心障礙者，平常針對會員的需求開辦職訓課程，有烘焙、中餐、飲料調製、美容美髮、整復、園藝、水電、木工、室內裝修、室內設計及電腦繪圖等，開辦至今已輔導不少失業者開店、就業。
張明華表示，協會開烘焙課程指導老師鄭勝正，他曾在不二坊更名前的不二家擔任師傅多年，退休後回到斗六，以往每到中秋節就會請鄭師傅帶著學員做一些蛋黃酥分送給朋友品嚐，由於外皮酥脆，內餡紅豆甜而不膩、整顆鹹蛋黃清香，口感、味道不輸不二坊，吃過的人都讚不絕口。
張明華說，協會所製作的蛋黃酥在口耳相傳下打開知名度，大家紛紛要求購買，乃於3、4年前開始對外販售，推出後每年都供不應求，因此，今年決定提早接受預訂，分6顆裝、15顆裝，一顆45元，並在9月25日、9月30日及10月3日分三批出貨，並即日起開放訂購，意者電洽：05-5335799。
