【記者黃潔台南報導】2023台北國際食品展14日在台北南港展覽館開館，臺南市政府農業局今年以「臺南新食刻」為主題設置臺南館，輔導麻豆農會籌組臺南20家農漁會、農企業組團參加，參展產品包括虱目魚產品、藍寶石草蝦、果乾等多種臺南具國際競爭力的農產品，讓參觀民眾為之驚豔。
農業局主秘吳威達代表市長黃偉哲及農業局長李建裕為「臺南館」揭幕，20家參展的農漁會、農企業等廠商董事長、總幹事等代表均出席共襄盛舉；連續四天展期也邀不同創意職人為臺南農產品創作新口味，首日邀調茶師Chester帶來「茶都府城 從芯出發」，帶領運用綠園牧場的新鮮果汁及鹿陶農產企業行的水果乾，搖出專屬的臺南府城新飲品，喝出不一樣層次口感，藉此呈現「臺南新食刻」主題；15日第二場次邀烘焙師林和正以麵包與花枝蝦滑漿、果乾、菱角肉鬆創意結合，打造多層次的口感；16日第三場邀營養師陳俞瑄，藉由生活調理分享府城鮮味、養生等健康風味餐食；17日第四場次邀料理師游星淵從海鮮食材到各式農產品，製作出中西餐、甜點等星級般的創意料理。
台北印尼經濟貿易代表處代表Mr. Iqbal Soffan Shofwan率團共30位，包含印尼工業部Ministry of Industry食品、飲料及水產部門委員、印尼食品及飲料公會會長及重要幹部以及印尼食品進出口相關業者、印度代表團及韓國官方代表團一行到臺南館參觀，20家參展廠商把握機會展現臺南物產實力與多元豐富的各式農漁產品強力推介，提升國際交流的好感度及拓展商機。印尼代表Mr. Iqbal Soffan Shofwan表示，臺南是歷史古城，有豐富多樣美食文化，每樣食物都很好吃，現場的農漁廠商更是展現出獨有特色，嚐到臺南不一樣的新食刻。
市長黃偉哲表示，台北國際食品展深具國際化特性，是是展現臺南在地優質農特產品的好時機，今年「臺南館」特擴大辦理，集結在地優質20家農漁會、農企業等廠商，藉由與買主、通路及民眾交流打開臺南優質農、漁特產品知名度，也將優質農產品推向國際，開拓更多通路與合作商機。
李建裕指出，臺南是農業發展蓬勃與文化鮮明城市，土地肥沃、水源豐沛、氣候宜人，在此地理環境優勢下孕育優質多元物產，每年農業產值高達600億以上，全台第一，感謝國外賓客來參觀臺南館，可將台南新鮮且豐富的農產品介紹給國外朋友認識。
吳威達說，今年參展的臺南在地優良產品包含一夫水產生技的藍寶石草蝦等；鮮饌國際的虱目魚丸等；南市區漁會的西瓜綿魚湯及煙燻午仔魚；南瀛養殖協會具國際認證ASC的台灣鯛等；台江農業生技的滴魚精等生技產品、綠園牧場新鮮果汁系列、鹿陶農產春日小舖多種口味果乾、嘉振企業芝麻系列產品、楠西福農合作社鳳梨果乾等、鹽水農會意麵、台灣黃金蕎麥系列、麻豆、官田、東山、玉井、新市、西港、南縣區漁會、下營、六甲等農會的柚子系列、菱角系列、咖啡及龍眼蜂蜜、芒果系列、毛豆系列、麻油系列、虱目魚系列、蔭油及黑豆茶、越光米及炊粉等，透過食品展突顯臺南農產。
吳威達指出，除職人秀外，每天並有互動遊戲「轉出你的南得驚喜」、「台南物產知多少QA」，最後一日更加碼「消費滿額FUN送有禮」，購買臺南館農漁產品消費滿額就送「幸運搖獎券」至服務台參加遊戲，享有臺南限定優質好禮，邀請大家一起品嚐體驗最優質的臺南新食刻。