【記者黃潔台南報導】臺南市一夫水產生技公司今年導入智慧化水產養殖模式，以室內循環水技術及物聯網偵測設備，精準控制溫度、PH值、鹽度，成功繁衍出無毒、無汙染，紋彩斑斕宛若璀璨寶石般耀眼的水產精品－斑節蝦，經由南瀛養殖生產協會輔導，取得全國首張「斑節蝦產銷履歷驗證證書」，開創室內水產養殖技術新里程碑，南市農業局漁業科4日特邀請一夫水產生技說明養殖過程，鼓勵大家多支持。
農業局長李建裕表示，早期斑節蝦為台灣沿海捕撈重要漁獲之一，主要生長沙泥質海底，1970年代水產試驗所於臺南近海魚塭成功養殖，奠定臺灣斑節蝦養殖基石；鑑於海洋污染日益嚴重，深耕水產養殖的一夫水產創辦人徐嘉隆秉持「安全、永續」養殖理念，歷經3年漫長養殖試驗，以室內循環水設施搭配AIOT監測系統輔助完美量產體型碩大、具高經濟價值的斑節蝦，榮獲「模範漁民」、「百大青農」及「產銷履歷達人」肯定，堪稱南市養殖青年典範。
共同創辦人陳柔吟說，一夫水產將斑節蝦命名為「斑彩車海老」，源於蝦身紋彩斑斕，蝦尾一抹鮮明的黃與鈦金藍璀璨亮眼，悠游池間斑彩熠熠；特有溫室海洋生態循環水養殖工法不需依賴外部水源，讓所產斑節蝦避免海洋污染，過程完全不使用動物用藥及抗生素，熟成後蝦肉Q彈鮮甜，蝦膏濃郁滑順，其滋味與香氣堪稱蝦中極品，絕對值得消費者用心品嚐。
農業局漁業科長賴青建強調，產銷履歷農產品經過第三方驗證、生產符合臺灣良好農業規範，商品資訊公開可追溯，可為消費者健康把關、為生產者品質認證、為農漁產品牌加值，鼓勵漁民踴躍加入TAP標章行列讓臺灣農業升級，也呼籲民眾多選購TAP標章商品，讓自然環境永續。