【記者梁秀瓊/屏東報導】在華人的觀念，秋季是一年四季中最佳調理身體的季節，「小米造咖」為銀髮族調製食品，縣長周春米擔任主廚與長輩們共同做好料理，以低油、低鹽、高纖的概念，做出「金沙石斑綠竹筍好粥到」料理，兼顧長輩的營養均衡、增加抵抗力和免疫力。
「小米造咖」活動17日在屏東市衛生所和附近的長輩們同歡，周春米說，用「金沙石斑綠竹筍好粥到」暖胃，用小米、紅藜、山藥及南瓜、竹筍、鴻喜姑增加纖維含量，主角則是枋寮的龍虎斑，再加入芹菜和洋蔥提味，用食材的鮮味降低調味料用量，就是一碗營養美味的粥了。
很多長輩都患有慢性病，若飲食口味偏鹹或重口味，往往導致過量的鈉，周春米因此提醒長者每日攝取的鹽量不能超過6公克，同時。「小米造咖」將巡迴各鄉鎮，讓長輩們能補充足夠的營養。
衛生局表示，為避免代謝症候群及心血管疾病發生，提醒民眾「5絕招」：一、飲食要低油、低糖、低鹽與高纖；二、每天至少運動30分鐘；三、不菸、不酒；四、心情放輕鬆，要有休閒活動；五、定期進行健康檢查，並呼籲40歲以上的民眾，要吃的健康並善用國民健康署提供的免費成人預防保健服務，瞭解自己是否患有代謝症候群，避免慢性病的發生。