【記者黃潔台南報導】秋風起菱角熟，臺南市官田區農會21日於官田體育公園舉辦菱角節產業文化活動，市長黃偉哲、官田區長黃炳元、官田農會總幹事林定億、立委郭國文及議員一起做菱角奶香剉冰，會中表揚模範農民及績優產銷班，還有農會新推出的菱角產品及青農義賣，吸引眾人參與。
今年菱角節結合在地文創及農業藝術創意，邀藝術家為官田菱角招牌進行彩繪，並展示菱角虱目魚丸、蕎麥茶、菱角香鬆和南瓜香鬆等新產品，還有菱角絹印帆布包手作；為慶祝「菱角豬腳」入選今年農業旅遊伴手禮，農會家政班員也提供菱角豬腳、菱角排骨及菱角虱目魚丸免費品嚐。
黃偉哲表示，菱角不僅好吃，也發展菱殼碳等很多副產品，在市府、農會及農民努力下，官田菱角節打出品牌，除將菱角推上全國舞台，也希望讓更多外國朋友知道菱角的美味以及妙用。
農業局長李建裕指出，9月下旬至12月上旬為菱角產季，台一線省道官田路段常可見菱農採收身影，菱角富含澱粉主要以煮熟食用，今年菱角節融入文化、藝術、生態與農業，展現菱角多元應用。
黃炳元說，官田菱角種植面積及產量皆為全國之冠，也是水雉重要棲息地，菱角節不僅可帶動菱角銷售，也對推廣水雉生態有正面作用。林定億表示，活動中除各農會、青農、農會產品及田媽媽班農特產品，還有青農公益義賣、菱鄉特色表演、菱角生態解說和採菱體驗，讓民眾邊品嚐美食邊感受在地文化。