【記者許進輝台北報導】
天氣逐漸轉涼，正是吃火鍋的時節，這一鍋集團旗下品牌「這一鍋」皇室秘藏鍋物，以獨樹一格的東方美學風格及藝術擺盤著稱，此次新菜以「鉑金饗」美味與品味的奢華饗宴為主題，推出全新秋冬菜色，日本頂級A5和牛祭出每份只要598元優惠價、時令肥美的秋蟹每份只要488元，另有精選海陸美食，滿足饕客的口慾。
這一鍋事業處督導王筱晶表示，「這一鍋」引進最高等級的日本A5和牛，選自沙朗、翼板、梅花、老饕肉四種精選部位，主廚依據各部位專業精修分切，肉質軟嫩的和牛沙朗、油花均勻的和牛翼板、豐富肉汁的和牛梅花與最精華的和牛老饕肉，讓消費者能品嘗到日本和牛的最佳口感，每口都能感受到細緻油花、鮮嫩多汁的肉質（和牛肉品依照各門殿當日提供為主）。為滿足更多消費者對日本和牛的喜愛，期間限定「日本A5和牛拼盤」原價998元，特別祭出每份只要598元超划算的親民價格，即可體驗到日本和牛的誘人脂香。
此次「鉑金饗」另一大亮點，即是時令鮮甜肥美的秋蟹，精選飽滿的蟹身與蟹腳，涮煮後即可品嚐到秋蟹的甘甜鮮美，當季新鮮的滿滿海味每份只要488元；另口感鮮嫩彈牙、香甜多汁的「OMEGA 亞麻籽豬肉」，選自雲林經營65個年頭的無毒農場，以亞麻籽作為動物飼料，定期檢驗，營養、香甜、肥瘦均勻、肉質鮮嫩，同時兼顧食材的美味與安心。即日起至2024年1月31日，至「這一鍋」皇室秘藏鍋物，即可品嚐到極致海陸美饌，以及精心嚴選的食材，讓吃火鍋不僅美味，更有品味。
秋冬新菜還包含嚴選京都產的抹茶，以低溫熟成將抹茶香味封存的「宇治抹茶麵」，麵體富有彈性與抹茶餘韻。「酥炸翡翠墨玉花枝排」使用100%新鮮花枝漿及花枝，與來自澎湖海菜、墨魚汁製成的，口感扎實酥脆，一次可以品嚐到雙重風味。滿足口腹之餘，再享用甜點，以桂圓、銀耳及秘方桂花釀，用文火熬煮的「桂花銀耳露」或是喝一杯選自台灣鳳梨原汁，搭配米麴調製的「旺萊米麴飲」，鮮果甜味在口中散發。
