【記者黃潔台南報導】臺南2023國產牛肉行銷活動26日於善化啤酒廠熱鬧登場，今年以「饗牛幸福－雙B」為主題，融入傳統、創意、精緻及教育元素來呈現國產牛肉多元風貌；市長黃偉哲、農業局長李建裕、善化區長方澤心、立委郭國文及市議員陳碧玉、李文俊、黃肇輝聯合為活動開幕，向消費者推薦臺南牛肉美食，職棒統一獅吉祥物也到場應援，吸引數千名民眾前來享受牛肉饗宴，現場各牛肉店家都是大排長龍。
主辦單位邀飲食文化研究者徐仲主持「說菜」講座，從歷史人文的角度認識牛肉熟成料理的美味來由，也邀首獲米其林綠星的主廚簡天才推出獨家開發的「烏龍茶香牛肉湯」，讓大家有機會品嚐到法式牛肉湯的獨特風味。現場也聚集臺南各式創意店家，發揮自家特色端出牛肉捲、刈包、漢堡、牛雜丼、洋蔥鹽麴牛肉湯等創意牛味料理。
黃偉哲表示，臺南牛肉優質，尤其是牛肉湯遠近馳名，許多國內外旅客來臺南都會指定要品嚐這一味；臺南的溫體牛肉夠新鮮，從肉品市場到餐桌只需要2小時，大臺南牛肉料理美食地圖羅列多達200家店家，歡迎大家多來嚐鮮。
李建裕說，臺南因設有肉品市場，早晚提供牛肉在地新鮮配送，成就臺南國產牛肉關鍵優勢；為求新鮮、快速、即時，更以獨有刀工由多個團隊同時進行，協力以快速手法，在30分鐘內完成，保持牛肉極致鮮嫩度，讓消費者能品嚐到鮮甜美味的牛肉湯；市府也踏查臺南各區在地美味牛秘境，結合觀光旅遊局「旅行台南APP」跟著魚頭君趴趴走集金幣活動，讓民眾到26家配合的牛肉店家滿足味蕾，還能定位集金幣抽大獎。
方澤心也鼓勵民眾可以把握機會，在11月30日前到活動配合店家享受專屬的消費優惠，品嚐臺南在地牛肉好滋味，也以行動支持國產牛肉。相關活動資訊可至農業局官網、南得極品粉絲團或「好南入手」網站查詢。
