【記者梁秀瓊/屏東報導】屏榮高中第22屆餐飲管理科畢業班成果展，6日上午在學校德致館舉行，從各種表演、美食展等節目安排，均由學生操刀完成。校長李欣蔓表示，畢業成果展以「憶遊味勁 老食新創」為主題，闡述食物的味道，其實是連結家族情感紐帶的意義。
想念的味道很溫暖，憧憬未來的創新是學生的夢想，餐飲管理科畢業班的畢業成果展設定「家的味道」，分別以家饗、獨開生面、美味佳餚傳承、味蕾尋根之旅及餐桌上的時光機為主題 ，五個畢業班各選一主題做出兩道與家聯結的菜餚及一道甜品，而且還要以懷舊菜餚的基本食材，創新變身成另一道新的菜色。
各班展出的每一道菜都是家裡「從小吃到大的菜」，有些是童年時阿嬤的拿手菜，還有遠嫁來台的媽媽思鄉菜，每一道菜都是一則故事。學生不只秀出手藝，還要做出食物的味道。
學生除了展現手藝，也注意餐桌的擺設、禮儀，例如餐巾的摺疊變化有趣，挑動饕客的味蕾，而大鼓餅、金雞報喜福袋、瓜子肉飯塔、越南椰香小蛋塔等不僅色香味俱全，也展現在地特色，讓人想起在遠方的家鄉。
校長李欣蔓表示，餐飲管理科從89年設立後，畢業成果展等同是應屆畢業生的畢業證書，學生在設定的主題上，食材的挑選，味道的掌握，乃至發揮創意。但最重的是，學生必須充分了解這道菜代表的意義，烹調出來的佳餚才有溫度，也是踏入職場的準備。而這過程都是學生體會食物與人的連結的寶貴經驗。
李校長特別感謝柯佩鈴、陳書緯、盧台芳、黃雪慧、陳宮妹及鄭美足等多位老師，她們用人生經驗引導學生從家裡日常的飯菜體悟與家人相聚的情感，不僅促成了這次學生的畢業成果展，也讓學生在畢業前夕，對培育他的家長、母校抱有感恩的心裡，這才是教育的目的。