【記者黃潔台南報導】近年來綠色消費意識抬頭，南市府經發局及市場處積極輔導轄內公有市場及夜市轉型，臺南知名的武聖夜市遊客如織，經市府輔導，攤商積極響應綠色概念及環保原則，使用可生物降解的餐具，減少一次性塑膠的使用，逐漸轉型成充滿綠色與低碳理念的夜市，為環境盡心力。
市長黃偉哲表示，臺南以美食小吃出名，夜市更是國內外觀光客最愛，位於中西區武聖夜市成立至今已有39年，是臺南歷史最悠久的夜市，歡迎大家來走逛。
經發局長林榮川說，市場處112年向經濟部爭取「傳統市集綠色低碳輔導計畫」50萬元經費，將武聖夜市進行全面的綠色環保大改造，從環保餐具、廢油廢水處理、廚餘回收、空氣淨化到節能省電都有令人驚艷的成果，將武聖夜市打造成為特色景點，並融入綠色、低碳、環保理念，提供更優質的消費環境。
市場處長陳豪吉指出，武聖夜市佔地2400坪，有250個攤位，營業時間為每周三、五、六，以低碳節能為宗旨陸續汰換老舊燈管，更換符合節能的LED燈具和招牌，管委會人員也響應以步行、騎單車或電動車等環保交通方式，取代傳統機車減少空氣污染的排放；廚餘回收部分，夜市提倡垃圾廚餘分類回收，並設置廚餘減量處理機，將回收的廚餘交由合格廠商集中處理。
陳豪吉也肯定武聖夜市攤商積極響應市府輔導，採用靜電油煙機減少碳空氣汙染及碳足跡，呼應低碳生活的重要性，讓來消費的民眾不僅滿足味蕾，更有清新、健康的環境，夜市也設有6000坪的汽機車停車位，民眾不用擔心停車問題，歡迎大家多來迺環保夜市。