【記者許進輝綜合報導】
塔集團川菜料理品牌「巴蜀大爺 酸菜魚」，南臺灣首家店選址於屏東市環球購物中心5樓，瞄準當地的年輕及家庭聚餐客群，主打時下最夯「酸菜魚料理」，提供「麻辣、酸辣、龍骨番茄」三種口味；屏東首店6月28日正式開幕，6/28~7/7連續10天推出酸菜魚5折優惠，不吃辣的也可享受絕頂川菜的極致美味。
業者表示，川菜為中國四大菜系之一，發源於先秦巴國與蜀國，擁有數千年歷史底蘊；川菜以豐富多樣的口味而聞名—魚香味、麻辣味、酸辣味……交織出多重的層次的美食風貌；「巴蜀大爺」傳承川菜文化的結晶，堅持嚴選上等食材，精湛的刀工展現烹調技藝的極致，將傳統與創新相融合，招牌「巴蜀大爺酸菜魚」使用三種大骨熬制湯底，搭配獨家秘制醃菜、泡薑蒜、黃金菊花和多種辛香料，加上現切國產鱸魚片、老油條、五花肉片、娃娃菜、中埔鄉珍稀黑木耳等豐富配料。
主廚創意川菜料理「十三香吮指雞」以獨家川味香料並加入蔥段、乾辣椒大火爆炒、鹹香辣味刺激味蕾讓你食慾大開；另一道主廚推薦料理「椒麻咕咕雞」炸的金黃酥脆的鮮嫩雞肉淋上主廚特調椒麻醬汁，香麻四溢、鮮辣襲人的絕妙體驗；不吃辣可點「蕃茄魚」使用番茄等六種新鮮蔬果及大骨熬製而成，宛如魚躍水面，令人胃口大開；嗜辣老饕必嚐「巴蜀正宗麻辣魚」辛辣滋味直搗靈魂，湯底以16種進口辛香料和大骨熬制，讓人欲罷不能。
四川風情，酸辣辛甘，川菜八味，盡在大爺！屏東環球店開幕期間，指定餐點五折優惠；7/1起凡內用消費並於Google地圖打卡評論，即贈涼拌時蔬乙份；7/8起凡來店消費滿500元，即送總價值500元巴蜀大爺餐點優惠券，可兌換多道人氣川味美食。巴蜀大爺 酸菜魚-屏東環球店地址： 屏東縣屏東市仁愛路90號5樓，訂位專線：(08)732-1588號。