【記者黃潔台南報導】香腸是台灣家喻戶曉經典美食，從巷口小攤販到宴會佳餚，不僅豐富台灣飲食文化，也承載許多人成長回憶。為推廣香腸文化，臺南知名香腸品牌黑橋牌今年攜手臺南市政府，自30日起至12月1日於黑橋牌香腸博物館推出首屆「臺南香腸節」，市長黃偉哲、經發局長林榮川、黑橋牌董事長陳春利、南市推廣觀光工廠發展協會理事長梁金生均出席，歡迎來臺南品嚐各種香腸創意饗宴。
首屆臺南香腸節現場有街頭藝人精彩演出與獨家限定料理，現場還有灌香腸體驗、親子互動遊戲等豐富活動，台灣香腸與國際風味相結合的「BBQ-S團體」香腸舞表演為活動亮點，代表各國香腸可愛造型人偶與專業操偶師共同演繹動感舞蹈，除食物的創意與多樣化，也展現臺南豐富的文化底蘊與台灣美食的無窮魅力，吸引大批民眾熱情參與。
台灣文化界與美食界重要人物均參與此場香腸文化盛會，黃偉哲市長也進行攤商巡禮，發送糖果給小朋友。現場除各項創意美食，也是文化交流平台，克羅埃西亞傳統香腸、義大利Salame臘腸巧克力與黑橋牌HUGDOG「香腸九宮格」等香菜派、台味派、經典飯糰派齊聚，展現各國香腸文化。
市長黃偉哲表示，香腸是臺南著名美食，感謝黑橋牌辦理香腸節活動，不僅推廣在地美食，也讓更多人了解台灣獨特飲食文化，讓台灣香腸文化深入人心，希望未來能有更多類似的文化盛事，吸引全台及國際旅客來到臺南，也歡迎大家來享受集美食、音樂與娛樂於一體的香腸嘉年華盛宴。
黑橋牌香腸博物館指出，首屆臺南香腸節以「香腸的故事，從這裡開始」為主軸，除台灣經典香腸外，為顛覆對於香腸的想像，特邀集各界集思廣益推出香腸的各種創意吃法，如黑橋牌推出香腸節限定的HUGDOG「香腸九宮格」；府城度小月用滷味方式推出「滷香腸」料理；知名冰淇淋排隊名店蜷尾家推出「特製香腸冰」，香腸造型冰添加趣味；鬆餅星球以鮮奶搭配獨家比例製成的麵糊烤出濃郁蛋香的日式鬆餅球，內藏黑橋牌香腸，鹹香滋味提升美味；韓國廚藝世界大賽金牌得主主廚也設計「美式香腸漢堡」，各家業者大顯創意，讓傳統香腸華麗變身，成為臺南經典美食。