【記者黃金郎雲林報導】擁有百年歷史的大同醬油公司將舉辦第一屆全國廚藝慈善大賽，首場於2月15日從古坑綠色隧道出發巡迴全台各縣市舉辦17場次，接著每場冠軍再進行八強、四強與總冠軍三場賽事，義賣所得全數捐贈當地公益團體做愛心，藉由廚藝不僅讓更多人認識大同醬油，也讓參與民眾一同體驗台灣美食的多樣性與深厚底蘊。
曾朝勤董事長指出，大同醬油創立於一九一一年，是擁有超過百年歷史的傳統食品優良品牌，一直以來秉持品質至上理念，為無數家庭帶來美味調味體驗，更深信醬油不僅是一種調味品，更是連結人與人之間情感與文化的重要媒介，此次為善盡企業社會責任舉辦第一屆全國廚藝慈善大賽，除推廣大同醬油優質美味佐料，弘揚台灣各地美食文化，同時為社會公益貢獻一份力量。
大同醬油廠長曾少豐表示，本次全國廚藝慈善大賽活動以「大廚雲集，同心公益」為主軸，邀請全台廚藝高手踴躍報名齊聚競技，透過料理展現愛心與技藝的完美融合，每場賽事都將是結合美食、創意與慈善盛會，各場次都會捐贈大同醬油產品進行義賣，並將義賣所得全數捐給當地公益團體，為需要幫助的社福團體提供實質支持。
曾少豐說，廚藝慈善大賽以不同縣市的在地特色食材為主題，展現各地獨特飲食文化，首場將於2月15在雲林古坑綠色隧道登場以「胭脂鰻」為食材，接著彰化羊肉、南投竹筍、台中菇類、苗栗草莓、新竹米粉、桃園白鯧、新北孔雀蛤、基隆白帶魚、台北市銓釋醬油料理、宜蘭櫻桃鴨、花蓮紅茶料理、台東池上米、屏東龍膽石斑及鮪魚、高雄烏魚、台南虱目魚、嘉義東石蚵等為食材主題。
曾少豐強調，本次賽事將邀請林美慧、雷蒙、郭宗坤、焦志方、張祐維及柯俊年等6位專業廚藝名師進行公正評審，就食材運用、料理技巧、美味、時間及現場衛生等項目核分，選出最優冠軍選手，各縣市冠軍出爐後將再進行八強、四強賽事，預定於5月下旬回到大同醬油發源地西螺大橋辦理總冠軍賽；未來將秉持傳統、持續創新帶給海內外消費者，更期許能將黑金發光發亮揚名國際。
