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源自福建的沙縣小吃正式進駐台灣，5月13日於桃園南崁路265號開設全台首家旗艦店，同時於台北、新北、台中等地同步開幕共計八家加盟門市，九店聯動引爆市場熱潮。作為具有百年歷史的庶民美食品牌，沙縣小吃此次進駐台灣，不僅是品牌全球擴展的重要一步，更為兩岸飲食文化的交流開創了新的篇章。
台灣首家沙縣小吃旗艦店盛大開幕。圖說/創鑫生機集團提供
開幕當日活動現場以結合中西文化的形式呈現，設置了長笛、琵琶與小提琴交織演奏，搭配川劇變臉與啦啦隊熱力演出，吸引大批民眾與媒體到場參與。許多民眾首次品嚐到沙縣經典美食，如拌麵、扁肉與柳葉蒸餃，對其獨特風味讚不絕口，社交媒體上也迅速掀起一波討論熱潮。
秉持「健康、美味、快捷」推出健康經典美食。圖說/創鑫生機集團提供
沙縣小吃台灣旗艦店秉持「健康、美味、快捷」的核心理念，嚴選台灣在地新鮮食材，攜手小農確保供應鏈穩定，並融合台灣消費者對養生飲食的期待，推出多款創新餐點。黃金蟲草牛肉麵以蟲草與慢燉牛肉湯頭為基底，麻油雞腿湯則結合麻油香氣與嫩雞腿，成為開幕當日最受歡迎的養生料理。
此外，沙縣小吃還特別強調其經典小吃系列，包括扁肉、拌麵、蒸餃等，這些經典小吃經過全新升級，結合台灣在地口味，將福建傳統美食與現代健康概念完美融合。
創鑫生機集團作為沙縣小吃台灣區總代理，自2023年於西門町舉辦的「閩台小吃交流嘉年華」開始，積極推動沙縣品牌在台擴展。本次開幕活動由創鑫生機集團董事長郭煜杰主持，他表示：「沙縣小吃擁有廣泛的品項與健康的烹調方式，進入台灣市場後，將通過結合在地食材與養生理念，進一步滿足台灣消費者的需求。」
在地食材及健康理念打造台式沙縣新味道。圖說/創鑫生機集團提供
除了推出新餐點外，沙縣小吃還計畫透過會員制度與數位化營銷方式，加強與消費者的連結。未來，消費者可透過沙縣小吃官方App享受專屬優惠，並參與線上活動，以積分兌換特色商品與限定餐點。
預計至2025年底，沙縣小吃將在台灣拓展至15家門市，覆蓋北中南主要城市，持續推動兩岸飲食文化融合，並計畫進一步通過全球79個國家十萬家門店，將這份融合兩岸文化的庶民美食推向全球。
創鑫生機攜手台灣沙縣餐飲佈局台灣市場。圖說/創鑫生機集團提供
此次沙縣小吃進軍台灣，不僅是一場品牌拓展行動，更是一場文化交流。從一碗扁肉到一碗拌麵，每一道菜色皆承載著深厚的人情味，沙縣小吃以其平價、美味、快捷的形象，為兩岸食客架起一座文化橋樑。