【記者陳雯萍高雄報導】糕餅也能有米其林等級的榮耀！高雄市糕餅商業同業公會主辦、並獲得大高雄糕餅同業公會合辦的第一屆「高雄餅比登」評比活動，昨天在福華大飯店隆重登場，來自全市的頂尖糕餅名店齊聚一堂，共40項作品獲獎，掀起一場屬於高雄甜點界的星級饗宴。
「餅比登」命名源自「必比登」評鑑概念，結合米其林美食精神與在地文化，強調高雄糕餅不僅美味，更具創意與品牌價值。公會理事長潘世貞指出，此次評比不只是競賽，更是對高雄糕餅工藝的全方位肯定。選在中秋節前夕舉行，就是希望把這份專業與用心，轉化為消費者選購伴手禮的最佳指南。
本屆金賞獎得主包括：方師傅的「綠豆椪禮盒」、全喜餅舖的「蘋安柿福禮盒」、莎士比亞烘焙坊的「柚見鳳梨」、千暉蛋糕美食行的「岡山の眼」、綠州堡烘焙的「黑香蕉燒餅」，各具特色，展現品牌對食材、造型與文化的用心詮釋。
評審團由國立高雄餐旅大學休閒系教授梁榮達領軍，從創意、包裝、在地特色到口感細緻評分。他表示，參賽者幾乎囊括高雄糕餅業翹楚，不僅追求美味，也強調視覺與文化價值的整體呈現，實力令人驚艷。
值得一提的是，Milk17純新烘焙以創新作品「爆裂」原獲金賞之一，依據理監事會共識，把機會讓給會員與新秀，最終主動改列「最佳風味獎」。其「爆裂」系列包括玫瑰、火山與芭樂造型，結合在地綠豆製作與手工雕刻技法，充分展現職人精神與地方連結。
活動總計頒發金賞5名、優選10名、入選15名、評審風味獎5名、新秀烘焙獎3名及永續獎2名，全面點亮高雄糕餅產業的多樣風貌，也為消費者揭示值得一試的甜點地圖。
潘世貞透露，活動後將推出「高雄糕餅美食地圖」，標註各行政區得獎店家，讓民眾按圖索驥，品嚐屬於在地的滋味與回憶，不論是想重溫童年口味，或探索新式創意糕點，都能一次滿足。
高雄市政府觀光局長高閔琳親臨頒獎並表示肯定，感謝糕餅業者長年深耕、堅持品質與創新，讓高雄的糕餅產業不只是經濟命脈，更是城市文化的一部分。她表示，觀光局未來也將持續協助行銷推廣，讓更多人看見高雄糕餅的美味與魅力，並將「餅比登」品牌推向國內外市場。
圖說：高雄市觀光局長高閔琳頒發5位金賞獎得主，並與理事長潘世貞及得主合影。(記者陳雯萍攝)
