【記者廖銘瑞／屏東報導】 屏北社區大學和九如鄉農會合辦，九如 無毒農業班，里港無毒農業，不僅從產地到餐桌，做到了從田間到餐桌食農教育，從生產到行銷農會全部輔導，晚上創意料理食農教育，在九如鄉農會超市採購有機芥菜一把，生薑一盒，辣椒一盒，少量蒜頭，開始實習雪裡紅製作。
首先先將芥菜用10的克食用鹽，稍微搓揉一下，直接用塑膠袋密封放到冰箱，12個小時後取出來清洗一番，使用生薑辣椒蒜頭，加少許油爆香，將芥菜切細段，直接炒熟，這是我們雪裡紅葉綠素大概保持個80%，不用添加色素，保鮮劑，非常的健康，就是好吃的雪裡紅完成。
圖：屏北社區大學和九如鄉農會合辦學員完成的雪裡紅。（九如鄉農會）
圖：柳營區農會菜包。（九如鄉農會）
