【記者許進輝台北報導】今年秋季，在開元食品的推動與引進下，台灣烘焙品牌樂田麵包屋攜手法國知名乳品品牌肯迪雅(Candia)，推出全新《丹麥協奏曲》限定聯名系列，嚴選來自法國「布列塔尼片狀發酵奶油」結合樂田麵包屋的專業烘焙手藝，為丹麥麵糰注入優雅天然奶香與極致酥脆口感，打造出三款兼具視覺、香氣與口感的匠心之作：法式焦糖阿曼、黃檸檬可頌與藍莓丹麥寶盒，即日起於全台樂田門市同步上市。
業者表示，樂田麵包屋以「做好麵包・過好生活」為品牌初衷，為消費者帶來日常的美味儀式感，即日起全門市同步推出「丹麥協奏曲系列」，三款新品皆嚴選法國肯迪雅(Candia)布列塔尼片狀發酵奶油，透過低溫環境多道工序延壓的細膩工法，詮釋法式烘焙的優雅底蘊，為消費者帶來細緻而精緻的美味體驗。法式焦糖阿曼 Caramel Kouign-Amann／NT$60、黃檸檬可頌 Lemon Twist Croissant／NT$55、藍莓丹麥寶盒 Blueberry Custard Danish／NT$75元。
肯迪雅(Candia)成立逾50年，隸屬法國乳品合作社Sodiaal 集團，乳源掌控遍及全法73個省、超過14,000個牧場，堅持專業收乳與工廠製程，確保乳源的新鮮與品質穩定；布列塔尼得天獨厚的溫和氣候與豐沛雨量，孕育出天然優質的牧草環境，讓這片土地成為與諾曼地齊名的優質乳源聖地。
布列塔尼片狀發酵奶油採用100%法國乳源，質地細膩、風味醇厚，被譽為專為層次裹油麵糰而生的經典之選，體現了法國百年乳業文化的底蘊，並透過現代工藝提升高效的操作性，為甜點與餐飲創作注入更多可能性。《丹麥協奏曲》限定聯名系列皆嚴選此款奶油，採取低溫環境多道工序延壓工法，展現酥脆分明的法式摺疊美學，為台灣消費者呈現宛如交響樂般的味覺體驗。
