【記者黃潔台南報導】全國肉品市場7日開市，全國恢復豬隻拍賣、屠宰及屠體運輸，臺南市肉品市場亦同步復業，動保處持續強化防疫管理與現場稽查，要求運豬車輛完成消毒後方可離場，並加強拍賣期間豬隻健康檢視與繫留欄豬隻健康巡查，同時督導運豬車司機及人員落實個人防疫措施，包含雨鞋、腳踏墊、車廂內外等處徹底清洗與消毒，防杜病原殘留與交叉感染。
市長黃偉哲表示，臺南市養豬頭數六都之首，守護豬隻健康，就是守護市民的餐桌安全與農業經濟命脈；此次禁運禁宰期間，市府各局處及養豬業者齊心防疫，落實疫情監測與環境清消，成功守住產地安全，確保豬隻健康未受影響。
農業局長李芳林說，自10月22日全國實施禁運禁宰以來，市府督導屠宰場及運豬車每日執行擴大清潔與全面消毒，並依中央規定配合採樣監測，經PCR檢驗，市場環境樣本均為陰性，11月5日並完成中央指定的高規格消毒作業，確保市場環境安全無虞，讓恢復拍賣後的豬肉能安心供應市民餐桌。
動保處長方川和指出，肉品市場恢復拍賣後會持續強化防疫管理與現場稽查，呼籲養豬場若發生豬隻異常死亡應立即通報動保處，若隱匿疫情，將依法處5萬至100萬元罰鍰，且撲殺不補償，籲請養豬業者務必配合，共同守護豬隻健康與產業安全。
動保處也說明因應非洲豬瘟全國禁運禁宰、禁用廚餘期間（114年10月22日至11月6日共15日）產業補助支持措施，農業部公布將分別由中央畜產會受理取得再利用檢核養豬場「飼料差額補助」、「廚餘清運油資補助」，以及所有養豬場皆可申請「養豬農民之延遲上市豬隻飼料費用」；由農業科技研究院受理「異地批次母豬場之保育豬管制移動密飼死亡損失」；農業部畜牧司受理「肉品市場營運成本及租金收入損失」；工研院受理「毛豬承銷人之暫停業務收入損失」，市府會盡速將申請書件轉給相關業者，並提醒盡速配合補助規定備妥文件，逕向受理單位提出申請。
