【記者黃金郎雲林報導】雲林縣莿桐鄉長青食堂中央廚房興建工程，今（四）日上午由立委劉建國、副縣長謝淑亞、縣議員鍾明馨、江文登、陳芳盈、鄉代會主席林弼昇及多位鄉代、村長共同主持動土典禮，現場氣氛熱鬧滾滾。
廖秋蓉鄉長指出，莿桐鄉目前人口共27,278人，其中 65歲以上長者達6,006人，占全鄉人口22％，已正式邁向超高齡社會，面對長者人口持續攀升，她將「讓長輩吃得健康、活得開心」列為重要施政方向，興建中央廚房就是為了讓長者能在熟悉的社區快樂共餐、安心生活，落實「在地老化」理念。
廖秋蓉表示，中央廚房位於樂活公園內，總興建面積231.62平方公尺，斥資新台幣 1,434萬8,800元建置，其中包含工程費1,012萬8,000元、廚房設施設備422萬0,800元，將打造成符合食品衛生安全規範之現代化廚房設施，未來將成為全鄉長者餐食的重要供應基地。
廖秋蓉說，長者餐食費每餐70元，由縣府補助30元、公所補助20元，長者僅需自付20元，現階段已有12個社區、約800名長者納入供餐規劃，每週五天供應午餐，每餐提供五菜一湯，由專業團隊負責烹調與食材管理，以確保餐食品質與衛生安全，讓長者獲得穩定且營養的飲食照顧。
廖鄉長強調，中央廚房建置不僅是提升長者餐食服務，更代表公所推動友善高齡環境的重要承諾，期盼工程完工後透過完善的供餐體系，讓長者在熟悉的社區即可獲得營養、安心的餐食服務，強化社區照顧能量，進一步促進長者健康與福祉，讓關懷在各社區持續延伸，營造更友善的高齡生活環境。
