【記者黃潔台南報導】每年3至6月為臺灣鹿茸採收季節，臺南市政府農業局近年輔導鹿農研發多項加工品，從吃的到抹的都有，22日於下營財福水鹿場舉辦宣傳活動，臺南市長黃偉哲邀民眾實地參訪優良養鹿場、選購優質鹿產品或新鮮鹿茸，吃得安心，用得放心。
黃偉哲表示，南市養鹿場有52場，在養數量2500餘頭，為全台第二大養鹿地區；鹿茸為較高單價中藥材，傳統多以藥酒或藥膳料理等食補方式攝取，近年市府輔導鹿農開發加工品，從鹿茸滴雞精、果凍、潤膚皂、五穀養生包到鹿骨料理包，展現鹿茸應用多元性，不再侷限於產季，提升產業競爭力
農業長李建裕指出，台灣鹿茸年產量約25000餘公斤，其中南市約3500公斤，產值達8400萬元，六都第一；年輕民眾對於養鹿產業較陌生，農業局去年輔導台南市養鹿協會辦理國產鹿推廣計畫，邀日韓網紅至鹿場體驗及分享鹿茸料理，擴大鹿茸銷售對象與吸引年輕族群。
畜產科長徐幸君表示，南市養鹿協會開發多項多元化鹿茸相關產品，與農業局共同推廣，籲請消費者多使用國產鹿茸產品支持鹿農。
南市養鹿協會理事長許海龍說，全台質量最好的鹿茸在臺南，鹿農落實飼養管理，曾於全國鹿茸比賽大茸賽奪得冠軍創下重量記錄，也致力國產鹿茸產品創新研發及行銷推廣；總幹事林昆鋒說，養生風潮興起，經市府輔導生產多元化鹿茸產品，開拓更廣銷路，並結合食農教育及朝減碳或淨零碳排方向努力。
財福水鹿場二代場主姜憲昌也分享飼養經驗，強調鹿吃的好鹿茸品質就好，除專為養鹿種植5分多的牧草，還加入桑椹葉、國外進口苜蓿搭配氨基酸，達到百食效果。
