【記者廖銘瑞／屏東報導】高雄榮總屏東分院陳惠美營養師團隊日前上午蒞屏東榮家舉辦「增肌補鈣好健康」之衛教宣導活動，課程中營養師先利用三明治、地瓜泥等各項食材，透過互動性問答方式讓住民了解該食材富含哪些營養成分，及該營養成分對人體的功效為何，並輔以操作教學教導住民自製富含鈣質的營養起司三明治與地瓜泥後再一同享用，不但吃的開心，且吃得健康，同時讓住民了解適當地補充鈣質不但有助於維持骨骼、牙齒的健康，同時亦可調節肌肉與心臟的正常收縮。讓住民從認識食材營養成分開始，並教導如何選擇適當的食物，進而從飲食著手以增加鈣質的攝取，藉由強健骨頭助高齡長者減少跌倒風險，以達到防跌功效。
屏東榮家王少谷主任曾指示肌少症也是造成衰弱、易跌倒很大原因，積極於每月伙食檢討會查核及持續要求營養師加強補充住民蛋白質及鈣等其他營養素攝取，讓住民健康吃，並提供了許多運動器材至堂隊供住民使用，以增加肌肉及強化肌力，減少跌倒意外發生，提升住民安全。
圖：陳營養師教導住民如何測試下肢肌力。（屏東榮家）
屏東分院陳惠美營養師蒞家辦理「增肌補鈣好健康」衛教宣導活動
