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台灣可可豆質量與風味品評競賽CoEx全國甄選 中埔鄉可敬高手巧克力工坊奪冠  捧金牌回歡喜財神廟還願

台灣可可豆質量與風味品評競賽CoEx全國甄選  中埔鄉青農「可敬高手巧克力工坊」奪冠  捧金牌回歡喜財神廟還願!

中埔鄉青農「可敬高手巧克力工坊」

【記者張文一嘉義報導】在台灣打金牌酬神還願,各廟早已屢見不鮮,但是捧著比賽獲得的金牌獎座回廟還願,這就稀奇了!

可可豆

台灣每2年舉行一次的「台灣可可豆質量與風味品評競賽」,在2022~2023年的CoEx全國甄選,由中埔鄉的青農「可敬高手巧克力工坊」首次奪得冠軍。工坊負責人高祥恩、黃嘉慧夫婦,於18日下午2時特別手捧著金牌看板和獎座,二人掛著財神爺加持過的金牌,回歡喜財神廟還願。夫妻倆除了敬呈金牌獎座與神佛分享得獎喜悅,同時也以親手製作的巧克力和蛋糕來酬神,除了答謝該廟濟公禪師、五路財神的庇佑,並希望目前正代表台灣在義大利舉行的世界競賽中,能再一次在激烈競爭中為台灣奪下更好的成績。(該項世界競賽,即將在8月正式公布名次。)

接待農友研習

台灣的可可豆質量與風味品評競賽,近幾年因產量和產區的關係,一向以屏東縣為領頭地位,位於北緯23.5度北回歸線的中埔鄉,種植可可園可以說才剛起步,目前僅3處,面積約4-5公頃,而高祥恩係將父親留下的1公頃檳榔園,採友善耕作的方式,小規模改種可可樹,高祥恩、黃嘉慧夫妻倆自種、自採、自己研發烘焙、再自製成高純度巧克力成品,希望能為到處可見的檳榔園走出一條高經濟價值新出路,而農機系畢業的高祥恩,一面嚐試各種友善栽種方法之外,同時更醉心在不斷改良烘焙與研磨上,在恆溫20度左右的環境,讓機具運轉70小時研磨巧克力膏,就只為了找到最好的滑順度與風味。

2020年還是可可豆新手的高祥恩,首次參加台灣區評比,初試啼聲獲得第7名,成績已令人刮目相看,當年遂報名參加歡喜財神廟每年元旦舉行的「歡喜財神祭」擲杯大賽,夫妻倆難得的同時雙雙獲得財神爺的開運金牌,有了財神爺的金牌加持之後,沒想到去年底再參賽,即如願奪得冠軍。

評審團給予其可可豆「酸甜水果調性為主,油脂滑順,帶有大地風味,整體均衡性佳」的獎評,完勝其他各縣市參賽者,而高祥恩夫妻對其能獲得財神爺金牌之後,立即奪下台灣比賽金牌,一年內由可可新手提早升格為真的「可敬高手」,不可思議的完全神佑故事,更讓廟方人員感動不已。

歡喜財神廟主持師父黃寶治表示,曾獲奧斯卡的最佳影片《阿甘正傳》說「人生就像一盒巧克力」,我們也許不知道下一顆是什麼味道,但只要堅持正信正道、堅持勤進奮發,在天佑神佑之下,永遠都會像是吃巧克力一樣「苦盡甘來」,而為了鼓勵在地青農,同時進一步宏揚財神金牌神威,該廟並計畫與「可敬高手巧克力工坊」結盟,於2024年元旦舉行的年度「歡喜財神祭」擲杯大賽,免費發放客製化的「財神金牌巧克力」,屆時歡迎香客一起來品嚐台灣第一名,也是寺廟最獨特的財神味道。

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