【記者陳雯萍高雄報導】
高雄市教育局長吳立森9/20親到鳳山區的瑞興國小，與小朋友們一起打菜，享用營養午餐。吳立森不忘宣導高雄市從今年(113年)起，加碼補助每生每餐4元，也針對有過敏體質學生的食材，首創首創「高雄市高級中等以下學校午餐過敏原標示作業流程圖」。
吳立森說，透過作業流程圖，會督導與要求學校菜單，應標示衛生福利部公告「食品過敏原標示規定」易引起過敏的11種食物、每年定期辦理食品過敏原相關親師生營養衛生安全教育。
此外，教育局每學年均會同衛生、農業機關定期抽查學校餐飲衛生，將菜單標示食品過敏原納入評核項目，營造友善校園環境，照護學生安全健康與營養均衡的飲食。
今天與瑞興國小1400教職員工生一起享用營養午餐，恰逢今天是每週1次的蔬食日，由專業營養師規劃的蔬食菜單有三杯麵腸、蕃茄炒蛋、絲瓜金針菇、仙草粉條及乳製品，菜色豐富多元且美味。吳立森到班級幫忙打菜給學生，共饗無肉日，並關心學生對午餐的滿意度，並提醒學童在食用美味的午餐之餘，也要學習感恩惜食。
吳立森也前往了解學校廚房供餐情形，並慰勉廚工辛勞，確保師生們吃的安全、食的安心。吳立森說，高雄市學校午餐全面採用國產可溯源標章(示)食材，並透過「教育部校園食材登錄平臺」食安追蹤追溯功能，高雄市學校登載該平臺上線率達100%，不僅能提升食安處理速度，且食登平臺揭露午餐食材資訊透明化，讓關心學校午餐的家長、師生們可以食在安全與安心。
瑞興國小廚房為公辦公營模式，營養師、午餐秘書與廚工團隊肩負近1,400位教職員工生的午餐，用心於菜單規劃、食材採購、廚工管理、烹煮管控、熟食保溫與運送等，確保全校師生午餐營養均衡、健康與衛生安全。
校長李雲漳說，學校會透過校慶進行營養教育闖關、食育廣播、菜單與午餐走廊等宣導方式，讓學生瞭解蔬食無肉日的意涵。吃得健康、保護環境，並強化對於食品安全觀念的重視，讓孩子在校園中建立營養觀念與良好的飲食習慣。
