【記者黃潔台南報導】山陀兒颱風來勢洶洶,為因應天然災害期間可能面臨的糧食短缺問題,臺南市東山區公所1日召開「緊急便當」應變會議,代理區長鄭添福宣布啟動全台首創「緊急便當服務」,由社區志工烹煮白米飯加上易保存調理包製作便當,成本低且兼具營養,並採用靈活方式配送,即時解決災民基本溫飽問題。
凱米颱風期間臺南多處淹水,引發便當訂購及發送風波,前東山區長呂煌男災後即開始構思由區公所購置大型電鍋,結合社區人力煮食,搭配易保存的調理包及白煮蛋,製作簡易便當後直接送往災區可吃飽又有營養,以解決災害發生時餐飲供應鏈可能中斷時災民供餐問題。
鄭添福代理區長表示,區公所結合社區志工,以大型電鍋烹煮儲備物資及宮廟捐贈的白米,每小時可製作約1000人份的白米飯,菜餚部分則使用經過高溫高壓製作易保存的調理包,不僅成本低,每份便當僅花費不到50元,還可跨區支援鄰近地區,為市府節省經費。
鄭添福指出,為確保災害期間便當能順利配送,將使用大臉盆裝載便當,解決涉水運送的不便,也建議民眾在家中備用簡易垂吊繩索籃,方便在淹水情況下取餐,這項透過公私協力完成的災害管理新創舉,不僅強化災害應變能力,確保災民在緊急情況下能獲得即時援助與溫暖營養的餐食,也展現市府與公所關懷災民用心