【記者黃潔台南報導】臺南市歸仁區「來歸仁食辦桌上著味」於仁壽宮廟埕盛大登場，今年辦桌結合傳統料理與釋迦麵、綠竹荀、秈米等地方農特產，打造兼具古早味與創新風味的佳餚；區公所也精心安排老歌、抽獎、登革熱有獎徵答及互動遊戲，現場設置歸仁總舖師微展區，展示總舖師專屬料理手路菜，藉此宣傳總舖師手冊，好吃好玩又有機會拿獎品，吸引許多民眾參與。
市長黃偉哲、民政局副局長吳明熙、陸軍砲兵指揮部政戰主任莊誌雄，立委王定宇、陳亭妃，議員鄭佳欣、陳皇宇、郭鴻儀、龍崎區長陳新澈、安南區長魏文貴、仁壽宮主委張鈴宏、歸仁區長朱雅宏及農會總幹事翁淑雲、學校校長、歸仁街區繁榮發展協會理事長陳興隆等均出席。
黃偉哲市長表示，歸仁辦桌文化盛行，廚藝及古早特色料理口味令人稱道，在師徒傳承下孕育出許多總舖師，博得「總舖師故鄉」美譽；歸仁區公所自106年起首辦「來歸仁食辦桌」活動，每年報名都是瞬間額滿成為歸仁區一大特色，109年至111年期間因疫情停辦，112年復辦重現廟口辦桌文化；歸仁辦桌堅持傳統，滿滿的真材實料保留傳統美味與在地文化，也提醒民眾歡喜熱鬧吃辦桌之餘也要重視登革熱防治，落實巡倒清刷作為杜絕病媒蚊孳生源。
朱雅宏區長說，辦桌是台灣早期深具特色的庶民生活文化，在南部地區尤其明顯，舉凡重要的生活時節如請送神明、建醮祭典、嫁娶入厝，祝壽慶生、尾牙春酒及年菜等，主人家常藉辦桌來酬謝神明及感謝親友，因此菜色都會盡量「澎湃」，要「吃巧閣吃飽」，兼具熱情、好客、豪邁、大方的氛圍，是親朋好友們聯絡感情，凝聚情感的好場合。
朱雅宏指出，推廣辦桌文化是歸仁特色活動，每年參與的歸仁總舖師都會結合創新與在地農特產，每次推出都是佳評如潮，為讓民眾品嚐不同總舖師料理菜色，今年邀請歸仁知名總舖師盧正治、李瑞旭及机榮俊等3位也都推出其數十年經驗累積的經典拿手菜，部份菜色更是結合歸仁區當地農特產品，打造出兼具古早味與創新風味的佳餚，報名一開放就吸引民眾認桌，另今年也獲文化部補助製作歸仁總舖師手冊，收錄12位歸仁在地總舖師個人故事與手路菜，期讓更多人認識歸仁總舖師文化。
