【記者黃金郎雲林報導】第一屆大同醬油盃全國廚藝慈善大賽，今（十五）日在雲林縣古坑鄉綠色隧道正式登場，現場除有十六組廚藝高手同台競技，還特別安排在地公益團體表演與宣傳，包括副縣長謝淑亞、斗六市長林聖爵、市代會副主席黃尤美等人出席替參賽者加油打氣，氣氛熱鬧滾滾。
第一屆大同醬油盃全國廚藝慈善大賽首場賽事，計有十六組參賽選手依序進行三個梯次的激烈競賽，並邀請林美慧、雷蒙、郭宗坤、焦志方、張祐維及柯俊年等6位專業廚藝名師進行公正評審，從食材運用、料理技巧、創意表現及整體美味度進行全面評核，現場還設有在地商品展售及公益團體展示攤位，也安排了街頭藝人的表演，吸引了許多民眾到場共襄盛舉。
曾士豐經理指出，大同醬油創立於一九一一年，擁有超過百年歷史的傳統食品品牌，一直以來秉持品質至上理念，為無數家庭帶來美味調味體驗，更深信醬油不僅是一種調味品，也是連結人與人之間情感與文化的重要媒介，此次為善盡企業社會責任舉辦全國廚藝慈善大賽，除推廣大同醬油優質美味佐料，也弘揚台灣各地美食文化，同時為社會公益貢獻一份力量。
大同醬油廠長曾少豐表示，本次比賽主題為「大廚雲集，同心公益」，延續大同醬油百年來「品質至上」與「文化傳承」的品牌精神，旨在結合飲食文化與慈善公益，推廣台灣多元的地方美食，並為社會公益盡一份心力，比賽特別選用雲林在地特色食材「胭脂鰻」作為料理主角，讓參賽選手們各展所長，期透過創意與技術將食材化為一道道驚艷全場的美味佳餚。
曾少豐說，全國廚藝慈善大賽以各縣市在地特色食材為主題，展現各地獨特飲食文化，首場在古坑綠隧登場以「胭脂鰻」為食材，接著有南投竹筍、台中菇類、彰化羊肉、苗栗草莓、新竹米粉、桃園白鯧、新北孔雀蛤、基隆白帶魚、台北市銓釋醬油料理、宜蘭櫻桃鴨、花蓮紅茶、台東池上米、屏東龍膽石斑及鮪魚、高雄烏魚、台南虱目魚、嘉義東石蚵等食材主題。
首場大同醬油盃全國廚藝慈善大賽經過激烈角逐，優勝者順利出爐由林明憲＆李素梅奪冠，得獎選手不僅獲得獎盃與獎牌更贏得參加下一階段賽事資格，未來也將持續在全台各縣市巡迴舉辦比賽，下一場賽事預計於二月二十二日在南投縣竹山鎮藏傘閣，二十三日在台中市霧峰區音樂鈴博物館進行，歡迎愛好廚藝者與民眾踴躍參與，共同見證台灣美食與公益力量。
