【記者許進輝綜合報導】煙波國際觀光集團持續拓展高端餐飲版圖，延續與國際頂尖餐飲品牌的合作腳步，攜手馬來西亞米其林一星餐廳 Restaurant au Jardin 主廚史金福（Kim Hock Su），於新竹湖濱館「莫內饗宴」餐廳獨家推出兩款創意甜品，自9月1日至11月30日限時供應，於煙波湖濱館的莫內饗宴餐廳使用午或晚餐，即可享用這場融合東南亞風味與法式藝術的甜點盛宴。
煙波集團表示，來自馬來西亞的史金福主廚，是東南亞近年備受矚目的新銳名廚，曾於英國 White Hart、The Freemason 等歐洲餐廳歷練，奠定紮實法式料理基礎。返馬後創立 Restaurant au Jardin，秉持「在地即世界」的理念，餐廳超過八成食材來自檳城方圓二十公里內，強調對土地與食材的尊重，2025年更榮獲《馬來西亞 Tatler Dining》最佳餐廳肯定。
此次合作延續莫內饗宴「生活即創作」的精神，由史金福主廚親自設計兩道限定甜點，以東南亞風土為靈感，揉合法式精緻技法與台灣在地食材，打造兼具藝術美感與風味深度的秋日甜點體驗。首款作品「鹽味椰糖椰子慕斯佐紅蔥油薩布蕾奶酥」，靈感來自馬來傳統點心「馬蹄酥」，主廚以濃郁椰糖餡包裹輕盈慕斯，底層餅體則結合台灣紅蔥油與鹽味奶酥，風味層次鮮明。第二款「黃甜椒榛果甘納許酥餅」，主廚將榛果與甜椒融合於酥脆外皮與綿滑餡心之中，是南洋蔬果與歐陸甜點的嶄新詮釋。更多詳情請上官網 www.lakeshore.com.tw
