【記者黃潔台南報導】為讓更多人瞭解台灣鯛的美味，臺南市政府農業局今年再度與台南老爺行旅合作舉辦「台灣鯛．魚你有約」美食節，甘粹餐廳自即日起至9月28日推出台灣鯛料理及在地臺南新鮮食材打造的創新菜品；漁業署組長陳文深、南市長黃偉哲、農業局長李芳林、台南老爺行旅總經理李俐玲及南市養殖漁業團體29日聯合為活動造勢及現場試吃，推薦旅客來臺南品嚐台灣鯛料理。
黃偉哲市長表示，臺灣鯛深受東南亞國家青睞，老爺行旅是以美食聞名的飯店，市府5、6月試推台灣鯛料理廣受迴響，此次再度以優質水產台灣鯛為主打，擴大規模從自助餐延伸至桌菜，並推出許多創新料理，透過主廚巧手強強聯手，讓饕客選擇更多元。
李芳林局長說，臺南台灣鯛養殖面積約908公頃，多集中在學甲、官田、麻豆、下營及六甲等區，產量22700餘公噸，是臺南重要漁產之一，去年外銷量約16860公噸，產值上看17億元，主要外銷國家以美國7成8為大宗，其次是澳大利亞、加拿大及沙烏地阿拉伯。
李芳林指出，台灣鯛口感細膩魚刺極少、營養豐富、老少咸宜，更是獲得國際ASC認證的優質食材；此次美食節特選在有「綠色餐飲指南」認證的甘粹餐廳舉辦，主廚許德正結合在地特色推出六道台灣鯛料理，讓民眾品嚐最新鮮的台灣鯛創意料理，農業局官網也會公布相關台灣鯛產品訂購資訊，歡迎民眾上網選購，以行動支持在地優質台灣鯛好味道。
