【記者許進輝台北報導】
日本貿易振興協會機構（JETRO）與公益財團法人日本台灣交流協會攜手合作，日前在由社團法人東北觀光推進機構主辦的「日本東北遊樂日」活動上，設攤舉辦「新鮮美味！日本海鮮祭」推廣日本產水產品，在華山文創園區廣場，每天提供2000份使用日本產干貝等水產品製成的日本料理試吃，並由台灣主廚帶來以日本產水產品入菜的特別料理試吃。
主辦單位JETRO執行長島田英樹表示，這次帶來每日兩千份的現煎日本大干貝，是直接從日本空運來台，擁有日本干貝鮮甜、有嚼勁的特點，讓參與活動的民眾大飽口福，享受到與日本同步的口感體驗；未來JETRO將持續推廣日本最新鮮的水產品，與台灣的餐廳、超市直接合作，並巡迴全台各地，讓全台灣民眾都有機會體驗到日本水產品「新鮮」、「美味」的魅力。
台灣民眾對日本的水產品有強大興趣，更熱愛生食類型的日本料理，例如壽司、生魚片等；這次日本海鮮祭也嘗試運用生食以外的方式，以新鮮現煎的烹調方式或搭配義大利麵、燉飯等作法，展現出完全不同的美味；也邀請台灣國際年輕廚師協會理事長李思銘主廚，現場展現出揉和日本水產品的特點與跨國料理的混搭，組合出干貝海膽義大利麵的獨特日系義大利口味，讓民眾大呼過癮；希望未來也能透過網路平台的方式，直接運用網購，採購到與日本相同新鮮且美味的日本水產品。
