消費

JETRO來台推廣新鮮美味水產品 日本東北遊樂日舉辦海鮮祭試吃

【記者許進輝台北報導】

日本貿易振興協會機構(JETRO)與公益財團法人日本台灣交流協會攜手合作,日前在由社團法人東北觀光推進機構主辦的「日本東北遊樂日」活動上,設攤舉辦「新鮮美味!日本海鮮祭」推廣日本產水產品,在華山文創園區廣場,每天提供2000份使用日本產干貝等水產品製成的日本料理試吃,並由台灣主廚帶來以日本產水產品入菜的特別料理試吃。

主辦單位JETRO執行長島田英樹表示,這次帶來每日兩千份的現煎日本大干貝,是直接從日本空運來台,擁有日本干貝鮮甜、有嚼勁的特點,讓參與活動的民眾大飽口福,享受到與日本同步的口感體驗;未來JETRO將持續推廣日本最新鮮的水產品,與台灣的餐廳、超市直接合作,並巡迴全台各地,讓全台灣民眾都有機會體驗到日本水產品「新鮮」、「美味」的魅力。

台灣民眾對日本的水產品有強大興趣,更熱愛生食類型的日本料理,例如壽司、生魚片等;這次日本海鮮祭也嘗試運用生食以外的方式,以新鮮現煎的烹調方式或搭配義大利麵、燉飯等作法,展現出完全不同的美味;也邀請台灣國際年輕廚師協會理事長李思銘主廚,現場展現出揉和日本水產品的特點與跨國料理的混搭,組合出干貝海膽義大利麵的獨特日系義大利口味,讓民眾大呼過癮;希望未來也能透過網路平台的方式,直接運用網購,採購到與日本相同新鮮且美味的日本水產品。

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