【記者許進輝台北報導】
雲品國際(2748)與亞果遊艇(7566)聯手打造的餐飲宴會品牌「亞果薈」，委由君品Collection經營，將於2月9日試營運，在除夕夜圍爐宴迎來首批消費者後，2月19日正式開幕；「亞果薈」中餐廳有166席座位，包括5間包廂以及96席開放式座位區，可一覽亞果遊艇碼頭風光，將引進君品酒店五星級飯店特色小炒、砂鍋料理與粵式燒臘等，打造台南當地最道地的粵菜料理餐廳。
雲品國際總經理丁原偉表示，台南在近400年的歷史與文化淬鍊之下，形成了多元豐富的飲食文化，台南擁有最多的是街頭家常美食與私房美食，雲品國際與亞果遊艇在台南安平成立的亞果薈，帶來的是君品酒店五星級精緻粵菜，可供台南人與造訪台南的旅客們享受國際美食的同時，更能體驗具有文化深度、美食廣度的台南。
位於三樓的「亞果薈」中餐廳，將供應精緻粵菜料理，嚴選季節食材並傳承自君品酒店台北大中華料理滋味，單點菜色最低自140元起，中式套餐則自每人2,000元起，桌菜則自20,000元起；除了96席開放式座位區，另外共有3間10人包廂與2間20人包廂，命名皆取自於安平過去商業繁榮時期的洋行名稱，透過歷史文化與餐飲體驗，更認識台南安平豐沛的歷史脈絡。
亞果薈中餐廳的特色料理承襲著君品酒店台北的特色小炒、砂鍋料理與粵式燒臘等，如金沙鱈魚相思、宮保乾坤袋、砂鍋五花骨與油淋乳鴿等經典料理，都能在亞果薈中品嚐得到。餐廳空間色調則是選用沈穩復古的莎芙銀綠與帶奢華感的金色裝置，搭配上石紋拼貼的幾何磚地板，更設計了通透的半開放式座位，有著木質調的風雅品味，搭配金屬框架與長虹玻璃的神秘感，兼顧了包廂的隱密，與通透開放的環境空間。
位於台南安平「亞果黃金會所」，建築坐落於亞果台南安平遊艇城內，戶外安平港天然海景營造出媲美Yacht Club de Monaco 氛圍，揉合永續旅遊及海洋生活理念，結合雲品國際旗下君品 Collection 團隊合作，落實在地精緻化與服務國際化理念，共同創造食的極致品味與尊榮用餐體驗。
