【記者許進輝台北報導】
台灣麥當勞即日起至6月25日，再度舉辦麥當勞「2024食安&品質小學堂」線上問答活動（https://reurl.cc/Ze4R76 ），題目融合食品安全與品質相關主題，凡參加麥當勞「2024食安&品質小學堂」線上問答且全數答對者，就有機會獲得麥當勞獨家保冷袋或貴賓券餐點套組，得獎名單將於6月28日在活動網頁公布。
面對層出不窮的食安事件，為讓顧客對麥當勞食安的用心更有感，兩年一度的「麥當勞食品安全高峰會」，11日以「攜手食安，麥力共好」為主題開講，邀請食品業產官學界參與，由食品藥物管理署食品組副組長鄭維智、陽明交通大學食品安全暨健康風險評估所教授康照洲、碁富食品股份有限公司總經理林煜翔等專家分享，從主管機關、學術研究和供應商等多元視角，深度探討全球食品安全管理趨勢、源頭預防管控及策略採購等主題，在強韌的食品安全管理及文化下，如何為不可預期做最好的準備。
台灣麥當勞董事長李昌霖表示，麥當勞身為速食業領導品牌，除了透過厚實堅強的供應鏈基礎，以食品安全為最高指導原則，堅持負責任的採購，購買符合食安與永續認證標準的食材，並持續精進供應鏈的彈性和韌性，致力為食安把關，以提供民眾安心美味的餐飲體驗；同時，也希望透過麥當勞的規模與影響力，偕同合作夥伴一起成長，從上游廠商開始，落實麥當勞世界級的標準作業程序，從供應鏈帶動整個產業升級，持續開創新局，進而豐富社會，引領台灣與世界接軌。
為發揮企業影響力，麥當勞今年第三度舉辦「2024食安&品質小學堂」線上問答活動，從產地到餐桌，集結供應鏈、食品原料、餐廳環境等三大食安面向，精心選出10項必知的食安&品質知識，邀請民眾即日起至6月25日上線挑戰，瞭解麥當勞的美味來源以及對於食品安全管理系統的用心與投入。「2024食安&品質小學堂」全數答對者，就有機會獲得麥當勞獨家好禮，包括「麥當勞保冷袋」乙個(共40名)，或「麥當勞貴賓券餐點套組」乙組(一組共5品項，共10名，品項包含：大麥克、4塊麥克鷄塊、小包薯條、漢堡與蘋果派)。
麥當勞總裁陶華君表示，從農場到餐桌的層層供應鏈管理，麥當勞強調『源頭可溯』、『風險可控』的重要，希望藉由『食品安全文化』的形塑和實踐，為不可預期做最好的準備，將風險帶來的影響降到最低。麥當勞從與顧客第一線接觸的餐廳就有嚴謹的清消流程，確保衛生安全的用餐環境，並依循政府「產銷履歷」驗證制度，嚴選台灣本產食材，以實際行動讓顧客看得見食材溯源，吃得更安心。
